Vous trouverez la recette en vidéo sur la page Instagram de Andrees Grillbude !
Happy Foie Gänseleber – harmonieusement combiné avec un œuf tendre et sublimé par une touche de caviar luxueux – une œuvre culinaire et avouons-le, légèrement décadente, pour un plaisir suprême chez soi.
Ingrédients :
- Pain gris (ou autre pain de votre choix)
- Happy Foie Gänseleber
- Œuf
- Caviar
Préparation :
- Découpez le pain gris en tranches rondes à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un Bocal.
- Puis, coupez le Rouleau Happy Foie en tranches régulières. Un couteau humidifié à l'eau tiède ou un coupe-fil convient particulièrement bien pour cela.
- Ensuite, faites cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils aient une consistance cireuse à l'intérieur, puis coupez-les également en tranches régulières.
- Pendant que les œufs cuisent, vous pouvez faire dorer les tranches de pain gris des deux côtés dans une poêle avec un peu de matière grasse.
- Ensuite, placez la Happy Foie et l'œuf sur votre pain gris grillé.
- En garniture, déposez une cuillère à café de votre caviar sur l'œuf.
Bon appétit !
