Donnez une touche luxueuse à votre sushi avec Happy Foie et du concombre frais. Cette variante simple mais raffinée du sushi classique est parfaite pour les occasions spéciales ou comme en-cas élégant.
Ingrédients :
- 100 g de Happy Foie
- 200 g de riz à sushi
- 250 ml d'eau
- 30 ml de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de sel
- 1 concombre
- 2-3 feuilles de nori (algue)
- Sésame noir, pour saupoudrer
- Sauce soja, pour servir
Préparation :
-
Préparer le riz à sushi : Rincez soigneusement le riz à sushi à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites cuire le riz avec 250 ml d'eau dans un cuiseur à riz ou une casserole, selon les instructions.
-
Assaisonner le riz : Pendant la cuisson du riz, chauffez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une petite casserole jusqu'à dissolution complète. Mettez le riz cuit dans un grand bol, versez uniformément le mélange de vinaigre dessus et incorporez délicatement. Laissez refroidir le riz à température ambiante.
-
Préparer le concombre : Lavez soigneusement le concombre et coupez-le en fines lanières.
-
Couper Happy Foie : Coupez Happy Foie en fines tranches d'environ 1 cm d'épaisseur à l'aide du fil coupe-Happy Foie.
-
Rouler les sushis : Posez une feuille de nori sur un tapis à sushi. Étalez une fine couche de riz à sushi refroidi uniformément sur le nori, en laissant une petite bande libre en haut. Disposez les lanières de concombre uniformément sur le riz. Ajoutez les tranches de Happy Foie par-dessus.
-
Former et couper : Roulez délicatement la feuille de nori à l'aide du tapis à sushi pour former un rouleau ferme. Coupez en morceaux réguliers et roulez légèrement les rouleaux de sushi dans le sésame noir.
-
Servir : Disposez les morceaux de sushi sur un plat et servez avec de la sauce soja.
Cette recette de sushi Happy Foie au concombre offre une expérience élégante et équilibrée en saveurs qui ravira vos invités.
Bon appétit !
Vous trouverez la recette en vidéo sur notre chaîne Instagram.
