In einem großartigen Artikel des Süddeutsche Zeitung Magazins über unseren Gründer Tobias Sudhoff und die Story hinter der Happy Foie wird darüber berichtet, inwiefern die EthicLine GmbH zur Nahrungsmittelwende beiträgt:
"Die Menschheit isst zu viel Fleisch. Aber vegetarische und vegane Ersatzprodukte schmecken oft nicht gut, sagt Sudhoff. Seine Happy Foie mit einem erheblichen Anteil pflanzlicher Fette versteht er als einen ersten Schritt auf dem Weg zu weniger Fleischkonsum, ohne dass der Genuss verloren ginge."
Happy Foie ist also der "erste Schritt auf dem Weg zu weniger Fleischkonsum". Weitere Produkte sind aber schon in der Planung:
"Sudhoff glaubt, dass die Nahrungsmittelwende nur dann zu schaffen ist, wenn Fleischersatzprodukte und vegetarische Küche richtig gut schmecken. Umami mit Gemüse – in seinen Jus und Fonds glaubt er das bereits erreicht zu haben. Er sei guter Hoffnung, im nächsten Sommer auch eine vegane Fleisch-Jus auf den Markt bringen zu können. Und eine vegane Happy Foie."
Sie können sich im nächsten Jahr also auf ein paar neue Produkthighlights freuen - vegetarisch und vegan!
Hier geht's zum vollständigen Artikel.
