Wir haben tolle News! Am Samstag, den 04. Juni, hat die Schwäbische Zeitung einen Artikel über unsere Happy Foie veröffentlicht. Im Folgenden sehen Sie einen Ausschnitt des Artikels:
"Der Geruch zeigt das typische Aroma von Foie Gras. Die Konsistenz ist recht fest, aber trotzdem gut form- oder streichbar. Zieht man an dieser Stelle den Vergleich mit herkömmlicher Stopfleber etwa aus Dosen, so ist die Masse der „Happy Foie“ kompakter und feiner, sie hat zum Beispiel nichts Teigiges oder Mehliges. Und am Gaumen? Sie entfaltet ein angenehm kühles und schmelzendes Mundgefühl und kommt im Geschmacksbild tatsächlich an die Aromatik einer guten konventionellen Foie gras heran.
Bei der Verkostung in Anwesenheit eines erfahrenen Küchenmeisters sticht die „Happy Foie“ ein Produkt aus der Stopfmast in allen Kriterien aus. Begleitet von einem würzigen Apfel-Zwiebel-Chutney mit Ingwer, einem Schluck gelben Muskatellers und in Butter angerösteter Brioche besteht sie den Test auf ganzer Linie. Damit ist die „Happy Foie“ ein echter Fortschritt in Sachen verantwortungsbewusster Kulinarik und nicht teurer als konventionelle Stopfware."
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