TastyBits ist Foie Gras Kenner und fragt sich: Gibt es Alternativen zur klassischen Foie Gras?
Ein Artikel zu unserer Happy Foie vom Feinschmecker-Block "TastyBits".
Ein Artikel zu unserer Happy Foie vom Feinschmecker-Block "TastyBits".
Jannik vom Feinschmecker-Blog TastyBits ist geschmacklich großer Foie Gras Fan, fragt sich jedoch:
Und was glauben Sie, auf welche Produkte ist Jannik bei seiner Recherche gestoßen?
In seinem ausführlichen Bericht bewertet Jannik drei Varianten von Happy Foie:
- den Klassiker "Ente",
- den milden Einstieg "Geflügel", sowie
- die exklusivste Variante "Ente + Trüffel".
Egal ob direkt aus dem Glas oder scharf angebraten - Jannik nimmt unsere Happy Foie in seinem Beitrag ganz genau unter die Lupe und bereitet sie wie eine Stopfleber in nahezu allen möglichen Ausführungen zu. Jannik glänzt mit "Küchenwissen" auf Profiniveau und weiß, wo die Messlatte von Enten- und Gänsestopfleber hängt bzw. warum sich Foie Gras immer noch so großer Beliebtheit erfreut. Gleichzeitig erklärt Jannik auch, aus welchen Gründen konventionelle Stopfeber heutzutage von vielen Restaurantkarten verschunden ist.
Wir freuen uns sehr über Janniks abschließendes Urteil und fühlen uns bestärkt, dass wir auf dem richtig Weg sind, einen neuen Standard im Feinkostbereich zu etablieren.
Bitte lesen Sie Janniks Artikel selbst und lassen Sie sich von seinen schönen Fotos und kreativen Serviervorschlägen zum Beispiel mit Rosé Champagner gerne inspirieren: