Blindverkostung: Happy Foie vs. konventionelle Foie Gras

Anfang Dezember konnten wir unseren Augen kaum trauen. Einer unserer Kunden schrieb uns eine Mail, nachdem wir ihn um Feedback zu Happy Foie gefragt hatten. Statt uns einfach zu schreiben, wie es ihm geschmeckt hat, sendete er uns das Ergebnis einer Blindverkostung. Diese hatte er mit 8 Personen, diversen konventionellen Foie Gras Produkten und zwei Varianten von Happy Foie sehr professionell und objektiv durchgeführt.

Hier lest ihr selbst den Originaltext unseres Kunden zum Ergebnis seiner Blindverkostung:

Hallo liebes Happy Foie Team, 
hier ist das Feedback, um das Sie mich gebeten haben; es ist das Ergebnis einer interessanten Blindverköstigung.
Am 5.12.2021 hatten meine Frau und ich sechs Freunde/Freundinnen eingeladen. Zu Acht wollten Ihren Anspruch überprüfen, nämlich »ein Produkt, dass einer hochwertigen Bloc Foie Gras in nichts nachsteht.«
Zu diesem Zweck hatten wir für alle acht Teilnehmer sieben Foies Gras (darunter auch zwei Leber am Stück) ausgesucht:

Neben zwei Produkten aus Ihrem Haus: Happy Foie Ente bio und Happy Foie Ente bio mit Trüffel, waren das: ‚Le Pré aux Canard‘ Entenleberblock, ‚Rougie‘ Gänseleberblock, sowie ‚Le Pré aux Canard‘ Entenleber am Stück, ‚Grolière‘ Gänseleber am Stück.
Die Produkte wurden auf einem Teller angerichtet mit verschiedenen Gelees dekoriert und dazu Weißbrot und hausgemachte Brioches serviert. Jedes Stück wurde anonym mit einem Buchstabenfähnchen gekennzeichnet

Auf einem Stimmzettel sollte dann nur eine Frage beantwortet werden: »Welches Produkt schmeckt Dir am besten?«. Nach Belieben konnte jeder dann eine Rangfolge der Präferenzen festlegen.

 

Das Ergebnis:

Drei Produkte lagen deutlich vor allen anderen:
  1. Happy Foie Ente bio
  2. Le Pré aux Canard‘ Entenleberblock
  3. Happy Foie Ente bio mit Trüffel
Platz 1 Platz 2  Platz 3
Glas Happy Foie - Variante Ente Glas Happy Foie - Variante Ente mit Trüffel
Der Abstand vom Gewinner zum 2. und 3. Platz war einigermaßen deutlich. 2 und 3 lagen ganz nah beieinander.Der Abstand von denen zu allen anderen Produkten aber war riesengroß.

Bon appetit

Hier geht's zu den Gewinnern!