Happy Foie auf golden geröstetem Brioche

Zubereitung:

Schneiden Sie Ihr Brioche passend zu und braten Sie es von allen Seiten goldbraun an. Lassen Sie Ihre Brioche-Taler anschließend abkühlen, bis sie nur noch lauwarm sind.

Während Ihr Brioche abkühlt, präparieren Sie Ihre Happy Foie und schneiden sie in ca. 1 bis 2 cm dicke Scheiben. 

Sobald Ihr Brioche abgekühlt ist, legen Sie die Happy-Foie-Scheibe auf das Brioche und verfeinern das Ganze mit einer fruchtigen Marmelade oder Konfitüre. Wir haben uns in diesem Rezept für eine fruchtige Waldbeermarmelade entschieden. 

Viel Erfolg und guten Appetit!

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