Zutaten:
- Happy Foie Ihrer Wahl (Wir empfehlen die 250g-Rollen. Hier geht es zum Shop)
- Filetsteak
- Grüner Spargel
- Jus
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Grillen Sie Ihr Steak so, wie Sie es am liebsten mögen. Wir empfehlen Ihnen ein schönes, marmoriertes Filetsteak in rare oder medium-rare.
- Während der Ruhephase Ihres Steaks, die Enden der Spargelstangen ca. 2 cm abschneiden.
- Braten Sie mit etwas Fett den grünen Spargel bei starker Hitze ca. 5 Minuten an. Für eine gleichmäßig glänzende Bräune, Stangen ab und zu wenden.
- Den Spargel nach dem Braten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Happy Foie in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und für ca. 10 Sekunden auf beiden Seiten scharf anbraten.
- Drapieren Sie den Happy Foie Taler auf Ihrem Steak. Anschließend mit dem Spargel anrichten.
- Bei Bedarf die Jus angießen.
Guten Appetit!
