Das Besondere zu Weihnachten: Happy Foie in Blätterteig mit Morcheln

Mit diesem weihnachtlichen Rezept bringen Sie Ihr Weihnachtsessen auf ein ganz neues Level: ZUM VIDEO.

Zutaten:

• Happy Foie Freilandgans
• Getrocknete Morcheln
• Cognac
• Kaffee
• Jus
• Blätterteig

Zubereitung:

Blätterteig formen und backen.

Die Morcheln in Cognac und Kaffee rehydrieren und darin aufkochen. Jus erwärmen und die Morcheln hinzugeben.

Die Blätterteigtaschen aushöhlen. Happy Foie mit einem Aushöhllöffel entnehmen und in die ausgehöhlte Blätterteigtasche geben. Anschließend mit der Morchel-Sauce anrichten – Et voilà!

Guten Appetit!

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