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Steak Rossini

Convient pour la saison des asperges : Steak Rossini aux asperges vertes

Ingrédients:

  • Happy Foie au choix (Nous vous conseillons les petits pains de 250g. Cliquez ici pour la boutique )
  • filet de bœuf
  • Asperges vertes
  • loi
  • sel et poivre

    Préparation:

    1. Faites griller votre steak comme vous le préférez. Nous vous recommandons un beau filet de steak marbré saignant ou mi-saignant .

    2. Pendant que votre steak repose, coupez environ 2 cm des extrémités des pointes d'asperges.

    3. Faites revenir les asperges vertes avec un peu de matière grasse à feu vif pendant environ 5 minutes. Pour un bronzage uniforme et brillant, retournez les sticks de temps en temps.

    4. Après la torréfaction, assaisonnez les asperges avec du sel et du poivre.

    5. Coupez le Happy Foie en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et faites-les revenir environ 10 secondes des deux côtés.

    6. Drapez le Happy Foie Taler sur votre steak. Servir ensuite avec les asperges.

    7. Versez le jus si nécessaire.

    Bon appétit!

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