La particularité de Noël : Happy Foie en pâte feuilletée aux morilles

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Ingrédients:

• Happy Foie d'oie fermière
• Morilles séchées
• Cognac
• Café
• Jus
• pâte feuilletée

Préparation:

Former et cuire la pâte feuilletée.

Réhydrater les morilles dans le cognac et le café et porter à ébullition. Faites chauffer le jus et ajoutez les morilles.

Évidez les poches de pâte feuilletée. Retirez le Happy Foie avec une cuillère creuse et placez-le dans la poche de pâte feuilletée évidée. Servir ensuite avec la sauce aux morilles – et voilà !

Bon appétit!

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