Amalfizitrone
Die Amalfi-Zitrone, auch bekannt als "Sfusato Amalfitano", ist eine besonders hochwertige Zitronensorte aus der Region Amalfi in Italien.
Diese Zitronen zeichnen sich durch ihre ungewöhnliche längliche Form und ihre kräftige, dicke Schale aus, die ein intensives Aroma verströmt. Die Amalfi-Zitrone hat einen süßeren Geschmack und weniger Säure als herkömmliche Zitronen, was sie ideal für den Einsatz in der mediterranen Küche macht.
Besonders geschätzt wird sie für die Herstellung des berühmten Limoncello-Likörs und als Zutat in zahlreichen traditionellen italienischen Gerichten.
Serviervorschläge
Tramezzini-Amalfi:
Tramezzino, das italienische Sandwich. Hier belegt mit Rucola und "Happy Foie Ente mit Amalfi-Zitrone", garniert mit etwas "Limoncello-Gel" und Zitronenabrieb.