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Happy Foie nun auch bei MIGROS in der Schweiz erhältlich!

Unsere Happy Foie Produkte sind nun auch in der französischen Schweiz, sowie in den deutschsprachigen Migros-Genossenschaften Zürich, Aare und Basel erhältlich. Dazu hat das Migros-Magazin, die zweitgrößte Wochenzeitung der Schweiz, einen Artikel geschrieben.

Den kompletten Artikel finden Sie hier: Migros über Happy Foie

Unsere Happy Foie Produkte sind nun auch in der französischen Schweiz, sowie in den deutschsprachigen Migros-Genossenschaften Zürich, Aare und Basel erhältlich. Dazu hat das Migros-Magazin, die zweitgrößte Wochenzeitung der Schweiz, einen Artikel geschrieben.

Die Migros hat eine neue Gänseleber namens "Happy Foie" eingeführt, bei der die Tiere nicht gestopft werden.

Tobias Sudhoff, der Erfinder, erklärt, dass die Lebern nach dem Tod der Tiere mit tierischen und pflanzlichen Fetten angereichert werden, um den Fettanteil zu erhöhen. Happy Foie wird als geschmacklich ebenbürtig zur herkömmlichen Foie Gras beschrieben, wobei spezielle Techniken die Schmelzeigenschaften und Textur replizieren. Die Entwicklung dauerte zwei Jahre, und die Entenleber stammt von Bio-Bauernhöfen in den Alpen, die Gänseleber aus Brandenburg.

Happy Foie zielt darauf ab, Menschen anzusprechen, die Foie Gras bisher gemieden haben, aber den Geschmack und die Konsistenz schätzen. Die Produkte werden sowohl an Endverbraucher als auch an die Gastronomie verkauft, wobei die Entenleber in französischsprachigen Regionen und die Gänseleber im deutschsprachigen Raum von der Kundschaft bevorzugt wird.

Happy Foie bietet eine Alternative für Köche, die konventionelle Foie Gras nicht anbieten möchten.

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