Tauchen Sie ein in eine kulinarische Welt voller Eleganz und Geschmack mit unserer Trüffelpasta, veredelt mit Happy Foie. Diese raffinierte Kombination aus hochwertigen Zutaten wie der Pasta, Trüffelsalz und Trüffelöl von Greenohut, zusammen mit der luxuriösen Happy Foie, zaubert ein unvergessliches Gericht.
Zutaten
250 g Trüffel Nudeln von Greenohut
50 g Happy Foie
1 TL Trüffelsalz von Greenohut
2 EL Trüffelöl von Greenohut
50 g Parmesan, frisch gerieben
200 ml Sahne
50 ml Milch
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
Vorbereitung der Zutaten
Knoblauch und Schalotten fein hacken.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
Parmesan frisch reiben und zur Seite stellen.
Nudeln kochen
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Trüffel Pasta von Greenohut hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen.
Danach die Nudeln abgießen, dabei etwas vom Nudelwasser auffangen.
Aromatische Basis vorbereiten
Trüffelöl von Greenohut in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gehackten Schalotten und den Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Sahne und Milch hinzufügen
Mit Sahne ablöschen und die Mischung leicht köcheln lassen.
Einen Schuss Milch und etwas vom aufgefangenen Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verfeinern und eine cremige Konsistenz zu erzielen.
Den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen und gut integriert ist.
Nudeln hinzufügen
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen, sodass alle Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
Abschmecken und verfeinern
Mit Trüffelsalz würzen und die gehackte Petersilie hinzufügen.
Alles gut durchmischen, damit sich die Aromen verbinden.
Anrichten und Verfeinern
Die Trüffelpasta auf Tellern anrichten.
Abschließend noch etwas geriebenen Parmesan über die Pasta streuen.
Die gefrorene Happy Foie über das Gericht reiben, um eine luxuriöse Note hinzuzufügen.
Servieren und Genießen
Sofort servieren und das exquisite Geschmackserlebnis genießen!
Guten Appetit!
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