Verleihen Sie Ihrem Sushi eine luxuriöse Note mit der Happy Foie und frischer Gurke. Diese einfache, aber raffinierte Variante des klassischen Sushi ist perfekt für besondere Anlässe oder als eleganter Snack.
Zutaten:
- 100 g Happy Foie
- 200 g Sushi-Reis
- 250 ml Wasser
- 30 ml Reisessig
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Gurke
- 2-3 Blätter Nori (Seetang)
- Schwarzer Sesam, zum Bestreuen
- Sojasauce, für das Servieren
Zubereitung:
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Sushi-Reis vorbereiten: Den Sushi-Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Den Reis mit 250 ml Wasser in einem Reiskocher oder Topf kochen, gemäß den Anweisungen.
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Reis würzen: Während der Reis kocht, Reisessig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Den fertig gekochten Reis in eine große Schüssel geben, die Essigmischung gleichmäßig darüber gießen und vorsichtig unterheben. Den Reis auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
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Gurke vorbereiten: Die Gurke gründlich waschen und in dünne Streifen schneiden.
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Happy Foie schneiden: Die Happy Foie mit Hilfe des Happy Foie Drahtschneiders in dünne Scheiben schneiden, etwa 1 cm dick.
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Sushi rollen: Ein Blatt Nori auf eine Sushi-Matte legen. Eine dünne Schicht abgekühlten Sushi-Reis gleichmäßig auf dem Nori verteilen, dabei am oberen Rand einen kleinen Streifen freilassen. Die Gurkenstreifen gleichmäßig entlang des Reises platzieren. Die Happy Foie-Scheiben darauflegen.
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Rollen und schneiden: Das Nori-Blatt mithilfe der Sushi-Matte vorsichtig zu einer festen Rolle formen. In gleichmäßige Stücke schneiden und die Sushi-Rollen leicht in schwarzem Sesam wälzen.
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Servieren: Die Sushi-Stücke auf einer Platte anrichten und mit Sojasauce servieren.
Dieses Rezept für Happy Foie Sushi mit Gurke bietet ein elegantes und geschmacklich ausgeglichenes Erlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.
Guten Appetit!
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